Η φιλεναδίτσα μου η Dora μας κερνάει πεντανόστιμο και δροσερό γλυκάκι. Πάμε να δούμε τι χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε αυτήν την πολύ ευπαρουσίαστη και εύκολη τούρτα μους, που η παρέα μας την ονόμασε τούρτα "μαλιμπού", γιατί την πρωτο-δοκιμάσαμε στην σχεδόν ιδιωτική παραλια μας, που η εξωτική της ομορφιά θυμίζει το Μαλιμπού!!!!
Υλικά για μια βάση 23 cm.
(Βγαίν�υν 12 κομμάτια ικανοποιητικού μεγέθους)
Για την μους σοκολάτας θέλουμε:
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, παγωμένη.
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
200 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας (έβαλα με 53% κακάο)
μισή κουταλιά βούτυρο βιτάμ
Για την άσπρη κρέμα θέλουμε:
ένα φακελάκι (125 γρ) κρέμα ζαχαροπλαστικής
400 γρ. παγωμένο γάλα
Επιπλέον
2 μεγάλα πακέτα γεμιστά μισκότα σοκολάτας (200γρ. το κάθε πακέτο)
διάφορα για διακόσμηση
Εκτέλεση
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη μέχρι να πήξει (αν την θέλουμε περισσότερο γλυκιά προσθέτουμε λίγη άχνη ακόμη).
Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε πολύ σιγανή φωτιά, σε μπεν μαρί και την αναμιγνύουμε με την χτυπημένη κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας πολύ καλά ώστε να ενσωματωθούν τα υλικά μεταξύ τους και να έχουμε μία μους σοκολάτας.
Χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το γάλα και σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βάζουμε και τα δύο μίγματα χωριστά για λίγη ώρα στο ψυγείο.
Μόλις σταθεροποιηθού� και παγώσουν λίγο οι κρέμες αρχίζουμε την συναρμολόγηση.
Σπάμε τα κάθε μπισκότο σε 4 κομμάτια.
Σε μία πιατέλα τοποθετούμε ένα τσέρκι με διάμετρο 23 εκατοστά ή χρησιμοποιούμε μια φόρμα με σούστα.
Δημιουργούμε μία βάση με τα μισά μπισκότα.
Αδειάζουμε την μους σοκολάτας πάνω στα τριμμένα μπισκότα.
Πάνω στην μους βάζουμε τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα και από πάνω στρώνουμε την άσπρη κρέμα ζαχαροπλαστικής.
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει για 4-5 ώρες.
Βγάζουμε το τσέρκι ή την σούστα και διακοσμούμε σύμφωνα με τα κέφια μας κ�! �ι τα διαθέσιμα υλικά μας!!
Τώρα είναι έτοιμη να την απολαύσουμε !!!!!!!!
Σημείωση: Αντί της κρέμας ζαχαροπλαστικής μπορούμε να χτυπήσουμε στο μίξερ 400 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά με 4-5 κουταλιές ζάχαρη άχνη.
Εύχομαι καλό και δροσερό σαββατοκύριακο !!!
